180692 献立立案表


大分類 1経営 時期 通年 使用ソフト Excel
中分類 8学校給食 利用対象 給食主任、栄養士 コード番号 18000
校 種 0共通 文書形態 作成者 品川区教育委員会


ねらい 一回ごとの給食のエネルギー、蛋白質、脂肪の量を算出しながら献立の立案を行うためのシート。
作成法 本文例は、そのまま印刷して使用できる。
利用法 本文例上部の表に料理名を記入し、下部の表に使用する食品の量を記入して、それらのエネルギー、蛋白質、脂肪の量を上に記入していく。それらの合計を基準量と比較して、調整を行う。


概要 一回ごとの給食のエネルギー、蛋白質、脂肪の量を算出しながら献立の立案を行うためのシート。


100字解説 一回ごとの給食のエネルギー、蛋白質、脂肪の量を算出しながら献立の立案を行うためのシート。




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