練り上げられた授業計画であり、その活動の流れがよく伝わってきます。栽培のみでなく、研究、レシピづくりや販売まで、地元の名産品であるブロッコリーに、余すことなく向き合っています。さらに通信販売にチャレンジするなど、これまでには無かった新しいアイディアも、豊富に詰まっています。